美国圣贤计划
我们重视通过研究我们这一行的大师而获得的智慧. 美国圣贤项目通过将他们的工作融入我们的课程来庆祝美国地方美食的中坚力量. 烹饪艺术学院的学生们在学习美食和甜点课程时，用这些圣人的智慧来指导他们的菜单开发过程. 上榜的厨师有:
-
对美国烹饪界做出了重大贡献
-
拥护特定地区或民族美食的原创性和真实性的生活故事
-
通过书籍、电视和其他媒体留下了不可磨灭的遗产
本季度, 我们挑选了四位令人难以置信的美国圣人来与我们的学生和嘉宾分享: 加勒特夫妇、汤姆·道格拉斯、肖恩·布洛克和爱丽丝·沃特斯. 我们设计了四个相关的品尝菜单，每个菜单将提供两周的服务. 学生们正在学习这些圣人和他们的烹饪哲学, 签名的成分, 烹饪风格. 作为菜单的一部分, 每个学生都会计划, 在指定的服务晚上准备和提供精选课程. Sage餐厅所有的晚餐菜单都是
student-prepared, Sage-driven, 并打算为您创造一个有意义的用餐体验, 我们的客人, 同时突出那些在工作中激励我们的伟大的美国厨师.
我们邀请您加入我们，从3月25日开始的精心策划的用餐体验, 到5月16日, 星期一至星期四晚上六时至八时. 商务休闲装到休闲优雅的服装*强烈鼓励在餐厅在Sage晚服务.
我们期待本季度在Sage见到你!
詹姆斯·戴维斯，高级餐饮厨师讲师
Cathy Curtis，主厨讲师，镀盘甜点
春季美国鼠尾草菜单
Colby + Megan Garrelts | 3月25 - 4月4日
汤姆·道格拉斯| 4月8日至4月18日
肖恩·布洛克| 4月22日至5月2日
爱丽丝·沃特斯| 5月6日至5月16日
特色学生课程
4月15日至4月18日:特哈尼·史密斯，卡耶娜·琼斯，迈·戴维森
4月22日- 4月25日|凯文·英格拉姆，伊莱·邓肯，劳伦·卡贝略
4月29日- 5月2日| Jess Bell, Stephania Bokossa, Mai Davidson
5月6日- 5月9日|约拿·沙利文、柯特·萨夫拉内克、劳伦·卡贝略
*商务休闲装到休闲休闲装的优雅指南:
- 全裤，长袖，有领衬衫，带或不带领带，裙子，连衣裙，运动上衣，开襟羊毛衫
- 不穿牛仔/牛仔裤，不穿人字拖，不戴帽子，不穿t恤，不穿法兰绒，不穿短裤
高级菜单请求| 学生特色课程通常在服务日期之前都在开发中. 如果菜单最终确定并可用，它们将在上面超链接. 菜单可能会有变化.
葡萄酒的服务
Sage学生酒馆在晚餐时供应葡萄酒和啤酒. 我们保持一个简洁而周到的饮料单，以红葡萄酒和白葡萄酒为特色, 还有各式各样的本地和进口啤酒. 如果您有特别的葡萄酒想在我们餐厅享用, 每瓶750毫升的软木塞服务只需10美元.
停车
在午餐服务期间，客人可以在大学停车场停车. 22号楼北面的停车场为小酒馆客人预留了停车位.
日期 & 营业时间
2024年春季
晚餐开放 |周一至周四，03/25/24 - 05/16/24
营运时间(营运期间)
晚餐:6-8点.m. (晚上8点止座.m.)